白質是嬰幼兒配方乳粉中的必須營養素之一，是所有生命細胞極其重要的結構成分和活性物質。 攝入足量的蛋白質也是生成抗體所必需的，抗體是保護人體免受感染性疾病的物質。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質，則無法維持正常、健康的生長速率，嚴重可導致生長遲緩

嬰兒對蛋白質的需要和我們想象的并不一樣。 攝入過量蛋白質可增加腎臟的負擔，影響激素平衡和神經系統發育。高蛋白攝入還會增加嬰兒日后肥胖和超重風險。因此，建議家長們在沖調奶粉時按照產品標簽上的沖調說明配制，避免寶寶過多或過低攝入蛋白質。

奶粉也不能讓孩子總喝，應用過多會影響孩子飲食。