原油相對密度一般在0.75～0.95之間，少數大于0.95或小于0.75，相對密度在0.9～1.0的稱為重質原油，小于0.9的稱為輕質原油。
　　(1)原油粘度 是指原油在流動時所引起的內部摩擦阻力。油粘度大小取決于溫度、壓力、溶解氣量及其化學組成。原油粘度變化較大，一
　　般在1～100mPa·s 之間，粘度大的原油俗稱稠油，稠油由于流動性差而開發難度增大。

原油冷卻到由液體變為固體時的溫度稱為凝固點。原油的凝固點大約在-50℃～35℃之間。凝固點的高低與石油中的組分含量有關，輕質組分含量高，凝固點低，重質組分含量高，尤其是石蠟含量高，凝固點就高。
　(3)含蠟量 是指在常溫常壓條件下原油中所含石蠟和地蠟的百分比。石蠟是一種白色或淡黃色固體，由烷wan烴組成，熔點為37℃～76℃。石蠟在地下以膠體狀溶于石油中，當壓力和溫度降低時，可從石油中析出。地層原油中的石蠟開始結晶析出的溫度叫析蠟溫度，含蠟量越高，析蠟溫度越高。析蠟溫度高，油井容易結蠟，對油井管理不利。
　(4)含硫量 是指原油中所含硫(硫化物或單質硫分)的百分數。原油中含硫量較小，一般小于1％，但對原油性質的影響很大，對管線有腐蝕作用，對人體健康有害。根據硫含量不同，可以分為低硫或含硫石油。
(5)含膠量 是指原油中所含膠質的百分數。原油的含膠量一般在5％～20％之間。膠質是指原油中分子量較大(300～1000)的含有氧、氮、硫等元素的多環芳香烴化合物，呈半固態分散狀溶解于原油中。膠質易溶于石油醚、潤滑油、汽油、等有機溶劑中。
（6)原油中瀝青質的含量較少，一般小于1％。瀝青質是一種高分子量(大于1000以上)具有多環結構的黑色固體物質，不溶于酒精和石油醚，易溶于苯、二硫化碳。瀝青質含量增高時，原油質量變壞。
(7)原油中的烴類成分主要分為烷烴、環烷烴、芳香烴。根據烴類成分的不同，可分為的石蠟基石油、環烷基石油和中間基石油三類。石蠟基石油含烷烴較多；環烷基石油含環烷烴、芳香烴較多；中間基石油介于二者之間。