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棕櫚油煙點全自動測定的配置解決方案

更新時間:2020-03-04  |  點擊率:1426

  

棕櫚油煙點全自動測定的配置解決方案

棕櫚油又稱棕油、棕皮油,由油棕果中果皮提取的油脂,為不干性油。油棕果原產(chǎn)于非洲西海岸,20世紀70年代東南亞各國開始大量種植,到80年代東南亞的油棕面積和產(chǎn)量都已超過非洲

棕櫚油的好處:

1.穩(wěn)定性較好,不容易發(fā)生氧化變質(zhì),煙點高,故用作油炸食品很合適。

2.固體脂可用來代替昂貴的可可脂作人造奶油和起酥油;液體油脂用作涼拌或烹飪用油,其味清淡爽口。大量未經(jīng)分提的棕桐油用于制皂工業(yè)。用棕櫚油生產(chǎn)的肥皂能起耐久的泡沫和具有較強的去污能力。

3.棕櫚油中含有豐富的維生素A(500—700ppm)和維生素E(500—800ppm)。

棕櫚油的煙點高,適合做油炸、爆炒類的菜。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動植物油脂煙點儀檢測棕櫚油的煙點值在230攝氏度左右,這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值,因而適合煎、炒、烹、炸等。

2、實驗步驟

2、1、實驗儀器

    1、ST123B全自動植物油脂煙點儀(山東盛泰儀器有限公司研發(fā)生產(chǎn));

    2、試樣的制備采用GB/T15687.

ST123B型全自動煙點測定儀,用于測定食用油產(chǎn)品的煙點值。采用英寸純工業(yè)真彩觸摸屏,嵌入式操作系統(tǒng)具備儀器自診斷功能自行檢查是否有故障并顯示其狀態(tài)。自動校正大氣壓強對試驗的影響并計算修正值。選配標準RS485接口.德國進口PT1000高精度溫度傳感器。 具有防止著火超溫自動停止工作功能。內(nèi)置高精度煙點檢測傳感器,檢測時間可達毫秒級。模擬跟蹤顯示溫升與試驗時間的函數(shù)曲線,

根據(jù)中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設計制造的,適用于按該標準規(guī)定的方法。本儀器采用單片機控制技術,彩色液晶顯示屏,全中文人機對話界面,無標識鍵盤;對可預值煙點溫度、試樣標號、試驗日期等參數(shù),具有菜單提示,導向式輸入功能;應用開放式、模糊控制集成軟件、模塊化結構設計等技術,可自動測量植物油的煙點值,實驗結果自動顯示并打印。本儀器設計先進,人機對話界面親切,操作使用方便,試驗結果準確,是理想的同類進口儀器的替代產(chǎn)品,可廣泛應用于科研、高校、食用油、行業(yè)及大專院校、科研院所、計量檢測部門等單位作植物油產(chǎn)品煙點的檢測和試驗。

2、2使用方法及操作步驟

根據(jù)中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設計制造的,適用于按該標準規(guī)定的方法。

一)測試前的準備

1、本儀器為自動控制儀器,在使用本儀器前應仔細閱讀使用說明書。

2、仔細閱讀中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定)》,了解并熟悉標準所闡述的試驗方法、試驗步驟和試驗要求。

3、按GB/T20795標準所規(guī)定的要求,準備好試驗用的各種試驗器具、材料等。

4、檢查儀器的工作狀態(tài),應符合說明書所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件。

5、檢查儀器的外殼,必須處于良好的接地狀態(tài),電源線應有良好的接地端。

3、儀器開箱檢查

(二)機器開機準備

1、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺上,周圍應不存在影響儀器正常工作的機械震動、腐蝕性氣體、污染、電磁干擾等,連接好電源線。

3、試樣杯用石油醚清洗干凈。

4、試驗步驟

請參照說明書操作

如使用說明書與實際操作有差異時,以儀器實際界面提示和操作程序為準。

3、結果顯示;液晶屏自動顯示煙點值并且采用微型打印機打印出測試結果

本儀器為高溫、精密測試儀器,

使用前請務必詳閱使用說明書,謹慎操作,防止意外!