油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x主要用于檢測(cè)食用油脂的氧化穩(wěn)定性，以此推測(cè)食用油脂的抗氧化性能和在常溫下的安全儲(chǔ)存食用期。采用了樣品反應(yīng)管避光保護(hù)裝置和電導(dǎo)池溫度控制技術(shù)，技術(shù)性能*產(chǎn)品水平。該儀器使用安全，性能穩(wěn)定，省時(shí)、省力，預(yù)期項(xiàng)目成果產(chǎn)業(yè)化前景樂(lè)觀。
油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x的主要特點(diǎn)：
·全電腦操控，可在2個(gè)不同溫度同時(shí)測(cè)定8個(gè)樣品，每個(gè)樣品可單獨(dú)控制；
·可更換的樣品反應(yīng)池，保證每個(gè)樣品測(cè)定不受干擾；
·一臺(tái)電腦可同時(shí)控制多臺(tái)，即可在8種溫度下同時(shí)測(cè)定32個(gè)樣品；
·軟件對(duì)記錄曲線求導(dǎo)數(shù)可自動(dòng)指示樣品的誘導(dǎo)時(shí)間，同時(shí)軟件支持人工對(duì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出誘導(dǎo)時(shí)間；
·軟件可通過(guò)不同溫度下的誘導(dǎo)時(shí)間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時(shí)間，從而預(yù)測(cè)樣品在某溫度下的貯存壽命；
·功能完善的數(shù)據(jù)庫(kù)，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)、過(guò)濾、輸出等數(shù)據(jù)管理功能；
·內(nèi)置GLP計(jì)量檢定附件可隨時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行計(jì)量檢定，保證儀器測(cè)量的有效性。
油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：
1、適用于包含油脂的食品，固體或液體，包含蔬菜和動(dòng)物組織。
2、直接檢測(cè)食品，不需要對(duì)油脂進(jìn)行分離處理。
3、根據(jù)檢測(cè)的食品不同，檢測(cè)用時(shí)從幾小時(shí)到幾天。檢測(cè)結(jié)果能夠評(píng)估食品氧化過(guò)程的穩(wěn)定性。
4、有兩個(gè)反應(yīng)室，可以同時(shí)對(duì)同一種食品進(jìn)行兩個(gè)平行實(shí)驗(yàn)，或者同時(shí)分析兩種不同的食品（采用同樣的溫度和氧壓條件）。
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