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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產品的各項質量指標,選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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潤滑油的氧化安定性對發動機的影響潤滑油的氧化安定性對發動機的影響發動機潤滑油在高溫下與氧化合而變質，氧化生成物(沉積物、油泥)的析出是造成發動機許多故障的主要原因之一。為防止氧化，油中要加各種抗氧化添加劑，能更有效地防止氧化變質，使油的使用壽命大大延長。發動機油在活塞與汽缸間呈薄層狀態，如熱氧化安定性不好就易生成漆膜，造成黏環和拉缸，所以要求熱氧化安定性好。潤滑油氧化安定性的測定按照SH/T0193旋轉氧彈法測定自動旋轉氧彈測定儀智能化程度高測量能更好的測量潤滑油的抗氧化性。查看詳情 2017-07-22

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