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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產品的各項質量指標,選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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藥用輔料粘度測定方法及結果分析藥物制劑配方及生產過程中通常需要添加各種藥用輔料，輔料不僅僅是藥物配方中的賦形劑，它們也肩負著很多功能，具有如增溶，穩定。增強遞送性能和延長制劑保質期的優點在各國藥典中均對藥用輔料粘度進行測量要求。根據2020版《中國藥典》0633黏度測定法，提供了三種測量粘度的方法，包括：第一法：平氏毛細管黏度計測定法第二法：烏氏毛細管黏度計測定法第三法：旋轉黏度計測定法其中毛細管粘度計因不能調節線速度,不便測定非牛頓流體的粘度,但對高聚物的稀薄溶液或低粘度液體的粘度測定影響大；旋轉式粘度... 查看詳情 2024-04-23
面筋的組成成分及檢測技術面筋是由小麥粉中的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成的一種植物性蛋白質。面筋是通過將面粉加入適量的水和少許食鹽攪拌后形成面團，然后用清水反復搓洗，洗去面團中的淀粉，麩皮以及水溶性物質，剩下的就是面筋，面筋凝結成團，具有一定的黏性彈性和延展性。餅干和月餅其構成與面包不一樣，餅干用低筋粉，而面包的食用特征是有彈性，纖維，口感—通俗說的筋道，所以使用的是高筋粉。窩頭為什么沒有面包彈性大，你說它是死面，那為什么不發酵呢？因為發了也沒多大用處，蒸制時沒有面筋能保證蒸氣，只好掏洞來窩氣，罩氣，掏洞... 查看詳情 2024-04-19
小麥加工中磁性金屬物含量測定儀器及操作步驟小麥在加工制粉過程中，由于原料中含有磁性金屬物而未能全部清除掉以及生產過程中及其設備的磨損等原因有些磁性金屬物就會進入粉中，造成面粉中含有磁性金屬。如果人們長期食用磁性金屬物超標的小麥粉，將會造成磁性金屬物在器官沉積，特別是混有斜狀金屬物會對食道造成傷害。因此如何減少面粉中的磁性金屬含量就尤為重要。ST113磁性金屬測定儀是根據GB/T5509—2008《糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法》國家標準規定研制生產的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專用檢測儀器。適用于質量監督、面粉... 查看詳情 2024-04-17
小麥粉色與麩星含量的試驗方法詳解小麥的加工精度是以粉色麩星來表示的，加工精度高，麩星含量低，粉色較白。反之，麩星含量高，粉色較深。粉色:小麥粉的顏色。在規定的條件下,用色度儀測得的小麥粉表面的色度值.用色空間坐標值Y、x、y或L"、a*、b*表示。麩星：小麥粉中的麩皮碎片。麩星含量為小麥粉中所含麩皮碎片的量,以在規定條件下用小麥粉麩星儀測得的小麥粉表面麩皮的面積與試樣的表面積的比值,數值以%表示。麩星測定按照小麥粉麩星測定儀說明書的操作要求,打開電源,預熱儀器。取一定量的試樣于取樣器中,將試樣壓緊并形成平整... 查看詳情 2024-04-15
噴氣燃料總酸值測定原理與方法噴氣燃料的總酸值是指中和1g油液試樣中全部酸性組分所需的堿量，以mgKOH/g表示。總酸值是噴氣燃料腐蝕性指標，酸度和總酸值越低，腐蝕性能越低，不會堵塞燃油系統，減少氧化變質。試驗原理：將試樣溶解在含有少量水的甲苯和異丙醇混合物中,向所得的均相溶液中通入氮氣將其覆蓋,用氫氧化鉀異丙醇標準滴定溶液進行滴定,以對-萘酚苯指示劑的顏色變化(在酸性溶液中顯橙色,在堿性溶液中顯綠色)確定終點。SH12574B自動噴氣燃料總酸值測定器嚴格按照GB/T12574標準設計制作，測量范圍在0.... 查看詳情 2024-04-11
苯類產品蒸發殘留量的檢測和應用研究苯類化合物作為基礎有機化工原料，在眾多工業領域中具有廣泛的應用。然而，苯類產品在生產、儲存與運輸過程中不可避免地會存在一定量的蒸發殘留物，這些殘留物通常包括未完QUAN反應的原輔料、副產物以及由于高溫條件產生的熱分解物質等。這些殘留物不僅改變了產品純度，還可能參與后續化學反應，生成非目標產物或導致催化劑中毒，從而影響整體反應的選擇性及收率。因此，嚴格控制苯類產品蒸發殘留量至關重要，山東盛泰儀器有限公司生產的SH3209苯類產品蒸發殘留量測定儀是依據中華人民共和標準GB/T32... 查看詳情 2024-04-09

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